Cuchillo Masahiro M-14911 – Cocinero, 21cm

Cuchillo Masahiro M-14911 – Cocinero, 21cm

Otra característica muy importante de la hoja es que es biselada por ambos lados, pero a una proporción de 80/20, el 80% está en el lado derecho y el 20% está en el lado izquierdo. Este tipo de de biselado asimétrico permite a los cuchillos Masahiro ser mucho más afilados que los cuchillos normales biselados 50/50.

El Masahiro M-14911 es un cuchillo de Cocinero con una hoja de 21 cmsy filo ligeramente curvado otorgandele un mejor balanceo sobre el corte en tabla. Es un cuchillo usado principalmente para picar, cortar en rodajas, y trocear, vegetales, frutas, carnes y pescados.

Los cuchillos Masahiro tienen un afilado especial Japonés asimétrico 80/20 es decir un afilado en un 80% por el lado derecho y un 20% por el lado izquierdo. El acero de los cuchillos Masahiro es el MBS 26 acero inoxidable con alto contenido en carbono otorgándole una dureza de 58-60 HRC

Características Masahiro M-14911:

• Los cuchillos Masahiro disponen de un filo asimétrico, afilado 80-20 con acabado efecto espejo.
• Mango fabricado con una resina de alta calidad, duradera y resistente a las bacterias. Diseño ergonómico y tradicional.
• Los cuchillos Masahiro tienen espiga completa.
• Es un cuchillo ligero y equilibrado.
• Fabricado en Acero inoxidable MBS-26 con un elevado contenido en carbono y Dureza 58-60 HRC.