Descripción
Cuchillo Masahiro M-14913 – Cuchillo Cocinero, 30cm
Otra característica muy importante de la hoja es que es biselada por ambos lados, pero a una proporción de 80/20, el 80% está en el lado derecho y el 20% está en el lado izquierdo. Este tipo de de biselado asimétrico permite a los cuchillos Masahiro ser mucho más afilados que los cuchillos normales biselados 50/50.
Cuchillo de chef Masahiro 14914 con hoja de acero inoxidable que se vuelve increíblemente dura con HRC 58 a 59.
Cuchillo de chef Masahiro 14914 MV-H con hoja de 300 mm. Los cuchillos de cocina Masahiro están fabricados con el acero inoxidable original de Masahiro: MBS-26 (con un contenido de carbono del 0,85-0,95 %). La hoja MBS-26 se somete a tres procesos de calentamiento: temple, tratamiento bajo cero y revenido, alcanzando una dureza excepcional de HRC 58 a 59. Cada hoja está afilada a la perfección por artesanos con más de 30 años de experiencia, lo que le proporciona un filo excepcionalmente afilado. El mango está fabricado con POM, un material extraordinariamente duradero y antibacteriano, lo que garantiza una higiene óptima durante el uso diario. Embalaje: caja de cartón
