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l cuchillo japonés puntilla Tojiro Zen Paring de 9 cm es una herramienta indispensable dentro del mundo de los cuchillos de cocina profesionales. Fabricado en Japón con núcleo de acero VG10 y protegido por dos capas de acero inoxidable 13Cr, este cuchillo destaca por su durabilidad, filo afilado por ambos lados y una dureza de 61 HRC. Perfecto tanto para diestros como para zurdos, su mango de madera de magnolia con collar de resina ofrece una sujeción cómoda y segura para las tareas más delicadas.
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Ideal para pelar frutas, limpiar vegetales o realizar cortes de precisión, este cuchillo Tojiro —también conocido como cuchillo de guarnecer— aúna tradición japonesa, funcionalidad y estética. Su ligereza, combinada con un acabado liso y elegante, lo convierten en un cuchillo imprescindible en cualquier cocina profesional o doméstica. Para mantener su rendimiento, se recomienda afilarlo con piedra y lavarlo a mano.
| Utilidad | |
|---|---|
| Tamaño Filo | 9 cm |
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