Descripción
Cuchillo Tojiro F-331 – Cuchillo Santoku DP Damascus, 17cm
El Tojiro F-331 es un cuchillo japonés tipo Santoku, reconocido por su versatilidad y calidad. Ideal para tareas como picado, troceado y corte de carnes, pescados y verduras, este cuchillo combina tradición y tecnología en su diseño.
Características principales
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Tipo de cuchillo: Santoku (cuchillo japonés multiusos).
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Longitud de la hoja: 170 mm.
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Longitud total: 290 mm.
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Peso: 150 g.
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Material de la hoja: Acero VG10 en el núcleo, con 37 capas de acero inoxidable de damasco.
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Dureza: 61–63 HRC.
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Afilado: Doble bisel, apto para diestros y zurdos.
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Mango: Material laminado reforzado, ergonómico y duradero.
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Acabado de la hoja: Patrón de damasco tipo «Kasumi Nagashi», único en cada pieza.
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Uso recomendado: Corte preciso y versátil de carnes, pescados y verduras.
Mantenimiento
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Lavar a mano con agua tibia y detergente neutro.
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Secar completamente con un paño suave.
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Aplicar una capa ligera de aceite mineral o de camelia en la hoja para prevenir la oxidación.
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Evitar el uso en lavavajillas y el contacto prolongado con alimentos ácidos.
Este cuchillo es una herramienta esencial para quienes buscan precisión y calidad en la cocina diaria.
Hoja: 17 cm, de acero inoxidable VG10 DP Damascus
Dureza: 61 HRC
Mango: 12 cm
Peso: 164 gr
No apto para el lavavajillas
Fabricado en Japón
EAN: 4960375013318
