Cuchillo Tojiro F-748 – Cuchillo Cortador Soba (Tallarines), MV (diestros), 27cm

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Cuchillo Tojiro F-748 – Cuchillo Cortador Soba (Tallarines), MV (diestros), 27cm

El Tojiro F-748 es un cuchillo japonés especializado en cortar soba, una variedad de fideos tradicionales japoneses. Este tipo de cuchillo, conocido como cortador de soba o soba kiri, es esencial en la preparación de soba artesanal, permitiendo cortes precisos y uniformes.

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Descripción

Cuchillo Tojiro F-748 – Cuchillo Cortador Soba (Tallarines), MV (diestros), 27cm

El Tojiro F-748 es un cuchillo japonés especializado en cortar soba, una variedad de fideos tradicionales japoneses. Este tipo de cuchillo, conocido como cortador de soba o soba kiri, es esencial en la preparación de soba artesanal, permitiendo cortes precisos y uniformes.

Características del Tojiro F-748

  • Tipo de cuchillo: Cortador de soba (soba kiri).

  • Longitud de la hoja: 270 mm.

  • Material de la hoja: Acero inoxidable de alta calidad.

  • Dureza: 58 HRC.

  • Diseño de la hoja: Afilado por un solo lado, adecuado para diestros.

  • Mango: Madera de magnolia, ligera y ergonómica.

  • Peso: Aproximadamente 335 g.

  • Uso recomendado: Corte preciso de fideos soba, ideal para cocinas profesionales y aficionados a la cocina japonesa.

 Mantenimiento

Para conservar el rendimiento del Tojiro F-748, se recomienda:

  • Evitar el uso en lavavajillas.

  • Secar el cuchillo inmediatamente después de su uso para prevenir la corrosión.

  • Afilar regularmente con una piedra de afilar adecuada.

  • Almacenar en un lugar seco y seguro para evitar daños en la hoja y el mango.

Este cuchillo es una herramienta especializada para quienes buscan autenticidad en la preparación de soba y desean mantener las tradiciones culinarias japonesas.

Hoja: 27 cm, de acero inox MV

Dureza: 58 HRC

Mango: 14,5 cm

Peso: 489 gr

No apto para el lavavajillas

Fabricado en Japón

EAN: 4960375027483