Descripción
Cuchillo Global G-7R – Cuchillo Oriental DEBA (diestros), 18cm
El Global G-7R es un cuchillo japonés tipo Deba de 18 cm, diseñado para cortar y limpiar pescados con precisión. Su construcción en acero inoxidable Cromova 18 le otorga una excelente retención del filo y resistencia a la corrosión.
Características principales
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Tipo de cuchillo: Deba (cuchillo japonés para pescado).
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Longitud de la hoja: 18 cm.
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Material de la hoja: Acero inoxidable Cromova 18 (18% cromo, molibdeno y vanadio).
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Dureza: 56–58 HRC.
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Afilado: Filo afilado por un solo lado, apto para diestros.
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Mango: Acero inoxidable, forjado en una sola pieza con la hoja.
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Peso: 178 g.
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Uso recomendado: Corte y limpieza de pescados.
Mantenimiento
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Lavar a mano con agua tibia y detergente neutro.
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Secar completamente con un paño suave.
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Aplicar una capa ligera de aceite mineral o de camelia en la hoja para prevenir la oxidación.
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Evitar el uso en lavavajillas y el contacto prolongado con alimentos ácidos.
Este cuchillo es ideal para chefs profesionales y aficionados que buscan precisión y calidad en el corte y limpieza de pescados.
Hoja: 18 cm, de acero inoxidable CROMOVA 18, afilada solo por un lado (para diestros)
Dureza: 56-58 HRC
Mango: 13 cm
Peso: 191 gr
No apto para el lavavajillas
Fabricado en Japón
EAN:4943691807489
