Descripción
Se trata de un cuchillo para pescado como toda la gama BUNMEI. Se usa para cortar el pescado en lomo y para sushi. Es apto solo para los diestros. Para los zurdos se tiene que pedir expresamente.
Con una hoja de 27 cm fabricada en acero inoxidable con molibdeno y vanadio, este cuchillo garantiza una durabilidad sobresaliente y un filo afilado durante mucho tiempo. El mango de bambú asegura un agarre cómodo y ergonómico, mientras que el afilado con piedra de afilar proporciona cortes nítidos y limpios.
Este cuchillo es ideal para chefs profesionales y entusiastas de la cocina japonesa que buscan precisión en la preparación de sushi y el corte de pescado. Además, el Bunmei no es apto para el lavavajillas, lo que preserva la calidad del acero y la durabilidad del cuchillo a largo plazo.
Longitud de la hoja: 27 cm
Longitud del mango: 14 cm
Peso: 182 g
Material de la hoja: de acero inoxidable Molibdeno, Vanadio
Fabricación: Montado
Acabado: Liso
Dureza: 56-57 HRC
Tipo de mango: de madera de bambú
Afilado: Piedra de afilar
Apto para el lavavajillas: No
Fabricado en: Japón
Código de barras (GTIN): 4943691804273
