Descripción
Cuchillo Kasumi KTB-22020 Cocinero de Titanium Azul 20cm
El Kasumi KTB-22020 es un cuchillo de cocina japonés tipo chef de 20 cm, perteneciente a la serie Titanium Azul de Kasumi. Diseñado para ofrecer un rendimiento de corte excepcional, este cuchillo combina materiales de alta calidad con un diseño ergonómico, siendo ideal para tareas generales como picar, cortar y rebanar carnes, pescados y verduras.
Características principales
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Tipo de cuchillo: Chef (cocinero japonés).
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Longitud de la hoja: 20 cm.
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Longitud total: aproximadamente 34 cm.
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Peso: aproximadamente 125 g.
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Material de la hoja: acero de molibdeno-vanadio recubierto con una capa de titanio azul.
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Dureza: no especificada.
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Afilado: bisel simétrico, apto para diestros y zurdos.
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Mango: polipropileno negro ergonómico, resistente hasta 90 °C.
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Acabado de la hoja: azul metálico, higiénico, antialérgico e inodoro.
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Uso recomendado: corte preciso de carnes, pescados y verduras.
Mantenimiento
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Lavar a mano con agua tibia y detergente neutro.
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Secar completamente con un paño suave.
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Aplicar una capa ligera de aceite mineral o de camelia en la hoja para prevenir la oxidación.
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Evitar el uso en lavavajillas y el contacto prolongado con alimentos ácidos.
Este cuchillo es ideal para chefs profesionales y aficionados que buscan precisión y calidad en sus herramientas de cocina.
Este tipo de hojas con recubrimiento de titanio no genera iones de hierro y evita que la comida pueda oxidarse. El titanio además es muy resistente a la corrosión y a la abrasión y es muy fácil de limpiar porque es extremadamente deslizante.
