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La serie GLOBAL NI representa la evolución del cuchillo japonés profesional, combinando tradición, tecnología y funcionalidad. Con una hoja ancha de 23 cm de doble filo y un filo más largo, este cuchillo está inspirado en la precisión de los cuchillos orientales.
10 disponibles
Su hueco ergonómico para el pulgar garantiza un agarre firme y cómodo, mientras que el mango más largo equilibra el peso extra de la hoja, brindando estabilidad y control total. Ideal para chefs profesionales que buscan herramientas de cocina eficientes y elegantes.
Longitud de la hoja: 23 cm
Longitud del mango: 13 cm
Peso: 197 g
Material de la hoja: de acero inoxidable CROMOVA 18 – Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio
Fabricación: Soldado
Acabado: Liso
Dureza: 56-58 HRC
Tipo de mango: Metálico una sola pieza con la hoja
Afilado: Piedra de afilar
Apto para el lavavajillas: No
Fabricado en: Japón
Código de barras (GTIN): 4943691220059
10 disponibles
