Cuchillo Tojiro – Cuchillo Aogami Damascus Steel Deba 15cm

Descripción

Cuchillo Tojiro Deba Knife 150mm

Esta serie de cuchillos japoneses estándar, elaborada con acero Shirogami, destaca por su agudeza y precisión, logradas gracias a auténticas técnicas de forja tradicional. Ideal para quienes buscan calidad y rendimiento en la cocina.

Descripción
Este cuchillo multiusos Tojiro DP3 martillado de 15 cm es un auténtico todoterreno. Su filo permite cortar grandes trozos de carne y verduras, y gracias a su hoja de 15 cm de longitud, también es ideal para cortes más precisos, como picar finamente ajo o cebolla.

Hoja Tojiro DP 3
En los cuchillos, siempre se busca un equilibrio entre dureza (afilado, pero quebradizo y menos inoxidable) y flexibilidad (menos afilado, menos quebradizo y más inoxidable). Tojiro ha optado por una construcción multicapa. El núcleo está hecho de acero VG10 rodeado de acero al cromo 13. Esto le proporciona una combinación única de dureza y una resistencia a la corrosión mucho mayor que la del acero al carbono. La hoja también está martillada. No solo es estéticamente agradable, sino que también garantiza que los alimentos no se peguen a la hoja.

Mango Tojiro DP 3
El mango está hecho de ECO negro, una combinación de plástico y madera reciclada. Sostenible y resistente, no se dobla fácilmente y soporta el desgaste a largo plazo. El refuerzo metálico es higiénico y evita que la suciedad se acumule entre la hoja y el mango. El mango está fijado a la hoja de espiga completa con tres remaches.

Acerca de Tojiro
Tojiro es una de las marcas de cuchillos japoneses más importantes. Esta innovadora marca ha ganado numerosos premios de diseño. Combina técnicas tradicionales japonesas con métodos de producción modernos. Los cuchillos de cocina Tojiro son extremadamente afilados y muy sostenibles.