Cuchillo de cocina Tojiro FD-1378, 165mm

Cuchillo de cocina profesional Tojiro FD-1378

Cuchillos Japoneses Tojiro para uso profesional 165mm

Detalles de estos cuchillos japoneses de cocina Tojiro

Una hoja que combina filo y durabilidad.
El acero con núcleo VG10 ofrece una dureza y durabilidad excepcionales, lo que garantiza un filo duradero. Además, es muy resistente a la oxidación y fácil de afilar, lo que la hace adecuada para una amplia gama de usuarios, desde principiantes hasta profesionales.

Acabado Damasco Negro Azabache.
Mediante tecnología de coloración electrolítica, la película natural del acero inoxidable se realza para lograr un tono negro intenso y lujoso. La hoja negro azabache evoca la noche oscura de la luna nueva, mientras que su filo brillante evoca el resplandor de la luna creciente.

Mango octogonal de ébano.
El ébano, que se oscurece naturalmente a medida que crece, es conocido por su dureza y excepcional durabilidad. El mango octogonal presenta una estructura de doble capa que resiste las grietas, garantizando un agarre cómodo y seguro.

Punto a tener en cuenta al reafilar:
Al afilar, el recubrimiento negro de la superficie puede desgastarse. Para una restauración profesional que preserve tanto el rendimiento de corte como la estética del cuchillo, recomendamos enviarlo a nuestra fábrica para que lo reafilen.

Especificación

Longitud de la hoja: 165 milímetros

Longitud total: 310 milímetros

Peso: 175 gramos

Cuchilla: VG10 63 capas

Centro: VG10

Capas externas: Acero inoxidable con bajo y alto contenido de carbono (proceso de óxido negro)

Manejar: Ébano / Octogonal

Cenefa: Doble bisel

EAN: 4960375113780