Descripción
Cuchillo Masahiro M-14906 – Cuchillo Deshuesador 14,5cm.
Otra característica muy importante de la hoja es que es biselada por ambos lados, pero a una proporción de 80/20, el 80% está en el lado derecho y el 20% está en el lado izquierdo. Este tipo de de biselado asimétrico permite a los cuchillos Masahiro ser mucho más afilados que los cuchillos normales biselados 50/50.
El Masahiro M-14906 es un cuchillo de deshuesar usado para quitar huesos de carnes o pescados por lo que constan de una hoja fuerte y una punta fina para abrirse paso entre los tejidos.
Los cuchillos Masahiro tienen un afilado especial Japonés asimétrico 80/20 es decir un afilado en un 80% por el lado derecho y un 20% por el lado izquierdo. El acero de los cuchillos Masahiro es el MBS 26 acero inoxidable con alto contenido en carbono otorgándole una dureza de 58-60 HRC
Características Masahiro M-14904:
- Los cuchillos Masahiro disponen de un filo asimétrico, afilado 80-20 con acabado efecto espejo.
- Mango fabricado con una resina de alta calidad, duradera y resistente a las bacterias. Diseño ergonómico y tradicional.
- Los cuchillos Masahiro tienen espiga completa.
- Es un cuchillo ligero y equilibrado.
- Fabricado en Acero inoxidable MBS-26 con un elevado contenido en carbono y Dureza 58-60 HRC.
