F-827, Cuchillo Deshuesador, DP 3 capas, 150 mm, Tojiro

Cuchillo deshuesador, con una hoja curva y delgada, se emplea para retirar los huesos de una pieza de carne. La hoja tiene 3 capas, 150mm, de acero inoxidable VG10, con aleación de cobalto con prevención de descarburación.