El precio original era: 311,00€.299,30€El precio actual es: 299,30€.
El Tojiro F-827 es un cuchillo japonés tipo deshuesador (boning knife) de 150 mm, perteneciente a la serie Classic DP3 de Tojiro. Está diseñado para separar la carne de los huesos con precisión, siendo ideal para cortar muslos de pollo, costillas, pato o eliminar tendones y grasa. Su construcción en acero VG10 con 13 capas de acero inoxidable le otorga una excelente retención del filo y resistencia a la corrosión.
5 disponibles
El Tojiro F-827 es un cuchillo japonés tipo deshuesador (boning knife) de 150 mm, perteneciente a la serie Classic DP3 de Tojiro. Está diseñado para separar la carne de los huesos con precisión, siendo ideal para cortar muslos de pollo, costillas, pato o eliminar tendones y grasa. Su construcción en acero VG10 con 13 capas de acero inoxidable le otorga una excelente retención del filo y resistencia a la corrosión.
Tipo de cuchillo: Deshuesador (boning knife).
Longitud de la hoja: 150 mm.
Longitud total: 305 mm.
Peso: 160 g.
Material de la hoja: Acero VG10 con 13 capas de acero inoxidable.
Dureza: 61 HRC.
Afilado: Bisel doble, apto para diestros y zurdos.
Mango: Material laminado reforzado, ergonómico y duradero.
Acabado de la hoja: Satinado.
Uso recomendado: Corte preciso de carnes para separar huesos y eliminar tendones.
Lavar a mano con agua tibia y detergente neutro.
Secar completamente con un paño suave.
Aplicar una capa ligera de aceite mineral o de camelia en la hoja para prevenir la oxidación.
Evitar el uso en lavavajillas y el contacto prolongado con alimentos ácidos.
Este cuchillo es una herramienta especializada para chefs profesionales y aficionados que buscan precisión en la preparación de carnes.
Hoja: 15 cm, de acero inoxidable VG10 DP 3 capas
Dureza: 61 HRC
Mango: 12, cm con collarín
Peso: 160 gr
No apto para el lavavajillas
Fabricado en Japón
EAN: 4960375038274
| Utilidad | |
|---|---|
| Tamaño Filo | 15 cm |
5 disponibles
