Descripción
Cuchillo Tojiro F-903 – Cuchillo Deba, Shirogami (diestros), 18cm
El Tojiro F-903 es un cuchillo japonés de la serie DP, diseñado para ofrecer un rendimiento excepcional en la cocina profesional y doméstica. A continuación, se detallan sus características principales:
Características del Tojiro F-903
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Tipo de cuchillo: Cuchillo Deba de 180 mm, ideal para deshuesar y filetear pescado, así como para tareas generales de corte en la cocina.
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Material de la hoja: Acero inoxidable de alta calidad, conocido por su resistencia a la corrosión y capacidad de retención del filo.
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Dureza: La hoja presenta una dureza de 61 HRC, lo que indica una excelente capacidad de retención del filo y resistencia al desgaste.
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Diseño de la hoja: La hoja está forjada con múltiples capas de acero, creando un patrón de damasco que no solo mejora la estética, sino también la durabilidad y el rendimiento de corte.
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Mango: El mango está hecho de madera estabilizada, ofreciendo un agarre cómodo y seguro durante el uso.
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Longitud de la hoja: La longitud de la hoja es de 18 cm, lo que la hace adecuada para una variedad de tareas de corte en la cocina.
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Afilado: El cuchillo está afilado con una piedra de afilar de grano 8000, proporcionando un filo extremadamente agudo para cortes precisos.
Mantenimiento
Para mantener el rendimiento del Tojiro F-903, se recomienda:
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Afilar regularmente con una piedra de afilar adecuada.
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Secar el cuchillo inmediatamente después de su uso para evitar la corrosión.
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Evitar el uso en lavavajillas para preservar la integridad del mango y la hoja.
Este cuchillo es una excelente opción tanto para chefs profesionales como para aficionados que buscan una herramienta de alta calidad para sus tareas culinarias.
Hoja: 18 cm, de acero carbono Shirogami blanco #2
Dureza: 62 HRC
Mango: 13,5 cm
Peso: 284 gr
No apto para el lavavajillas
Fabricado en Japón
EAN: 4960375039035
