Descripción
Cuchillo Tojiro FD-590 – Cuchillo Pelador Shippu DP Damascus, 7cm
El Tojiro FD-590 es un cuchillo curvo japonés de alta calidad, diseñado para tareas de pelado y esculpido de frutas y verduras. Su hoja pequeña y curvada permite un control preciso, ideal para técnicas como el torneado de vegetales.
Características principales
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Tipo de cuchillo: Cuchillo curvo japonés (Bird’s Beak Paring Knife).
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Longitud de la hoja: 7 cm.
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Longitud total: 19 cm.
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Peso: 35 g.
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Material de la hoja: Acero inoxidable de 37 capas con núcleo de VG10, conocido por su durabilidad y capacidad de retención del filo.
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Dureza: 61 HRC.
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Acabado de la hoja: Pulido liso.
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Tipo de afilado: Afilado occidental simétrico a 15° por lado.
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Mango: Madera de magnolia con collar de cuerno de búfalo, ofreciendo un agarre cómodo y ligero.
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Uso recomendado: Ideal para pelar y esculpir frutas y verduras con precisión.
Mantenimiento
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Apto para lavavajillas: No.
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Recomendaciones: Lavar a mano y secar inmediatamente para evitar la corrosión.
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Afilado: Utilizar piedras de afilar adecuadas para mantener el filo.
Este cuchillo es una herramienta especializada para chefs y aficionados que buscan precisión en el pelado y esculpido de ingredientes.
Hoja: 7 cm, de acero inox VG10 DP DamascusDureza: 61 HRCMango: 11,5 cmPeso: 32 grNo apto para el lavavajillasFabricado en JapónEAN: 4960375175900
