Descripción
Global GF-33 – Cuchillo Chef forjado
Los cuchillos de chef Global GF-33, GF-34 y GF-35 están totalmente forjados. Son ideales para cualquier tarea culinaria. Sirven para cortar en dados y picar, y son, por lo general, cuchillos multiusos. La serie GF de cuchillos de chef está disponible en tres tamaños: el GF 33 mide 21 cm, el GF 34 mide 27 cm, el GF 35 mide 30 cm y el picador de verduras GF 36 mide 20 cm.
Los cuchillos totalmente forjados son más pesados y robustos que los cuchillos estándar de la serie G, por lo que son excelentes cuchillos para chefs profesionales. El de 27 cm es uno de los favoritos de los chefs profesionales y se encuentra en cocinas de restaurantes de todo el mundo.
Entendemos por qué habría que elegir entre cuchillos de la serie G más económicos, como el G-2, o pagar más por la serie forjada, más cara. Ambas series tienen la misma hoja, el mismo grosor y, en definitiva, el mismo filo. Sin embargo, la serie forjada probablemente sea una mejor opción si el cuchillo se usa a diario en una cocina comercial. Es mucho más resistente que el G-2, pero también hay que tener en cuenta su peso, ya que algunos chefs prefieren una hoja más pesada.
- Cuchillo de chef clásico global
- Cuchillo totalmente forjado
- Filo de corte agudo de 15 grados
- Lavar a mano únicamente
- Diseñado por Komin Yamada
- Longitud de la hoja: 21 cm
- Longitud del mango: 13 cm
- Peso: 312 g
- Material de la hoja: de acero inoxidable CROMOVA 18 – Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio
- Fabricación: Forjado
- Acabado: Liso
- Dureza: 56-58 HRC
- Tipo de mango: Metálico – una sola pieza con la hoja
- Afilado: Piedra de afilar
- Apto para el lavavajillas: No
- Fabricado en: Japón
Código de barras (GTIN): 4943691833440
