Descripción
Se trata de un cuchillo para pescado como toda la gama BUNMEI. Se usa para limpiar el pescado, cortar las cabezas, las alitas etc. Es apto solo para los diestros. Para los zurdos se tiene que pedir expresamente.
Con una hoja de 19,5 cm, fabricada en acero inoxidable con molibdeno y vanadio, este cuchillo asegura cortes duraderos y afilados. El mango de bambú no solo proporciona un agarre cómodo y ergonómico, sino que también aporta un toque tradicional y elegante. El filo se mantiene perfecto mediante piedra de afilar para garantizar un corte limpio y preciso.
Ideal para chefs profesionales, el Bunmei es el cuchillo perfecto para la limpieza y preparación de pescado. Ten en cuenta que no es apto para el lavavajillas, lo que preserva la calidad de la hoja y su durabilidad a largo plazo.
Longitud de la hoja: 19,5 cm
Longitud del mango: 14 cm
Peso: 332 g
Material de la hoja: de acero inoxidable Molibdeno, Vanadio
Fabricación: Montado
Acabado: Liso
Dureza: 56-57 HRC
Tipo de mango: de madera de bambú
Afilado: Piedra de afilar
Apto para el lavavajillas: No
Fabricado en: JapónC
ódigo de barras (GTIN): 4943691801197
