Descripción
«Zen» Santoku 165mm
Cuchillo versatil con hoja de 16,5 cm afilada por ambos lados. Fabricado en Japón, su hoja de acero inoxidable VG10 está protegida por dos capas de acero inoxidable 13Cr, ofreciendo un acabado liso y una dureza excepcional de 61 HRC. Con un mango ergonómico de madera de magnolia y collar de resina, este cuchillo combina tradición y funcionalidad.
Su peso de 130 g lo hace ligero y manejable, pero requiere cuidado especial al no ser apto para el lavavajillas, recomendándose afilarlo con piedra para mantener su rendimiento óptimo.
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