Descripción
Yanagiba es un cuchillo especializado con una hoja larga y estrecha afilada para un diestro (para una persona zurda, los cuchillos se ordenan individualmente), que es muy fácil de cortar las rebanadas más finas de sashimi. Con él, cocinar platos japoneses tradicionales es aún más conveniente. Gracias al afilado más fino, la cuchilla del cuchillo penetra suavemente en el filete más tierno. Esto hace que cocinar sea un arte, lo que resulta en increíbles combinaciones de sabores.
Con el cuchillo de sushi Yanagiba puedes cortar no solo pescado, sino también carne tierna. Es ideal para carne de res y cerdo. Con su ayuda, es fácil separar el filete del hueso.
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