Es también llamado cuchillo cebollero, es una herramienta ampliamente utilizada en la cocina para la preparación de comidas. Es el cuchillo más versátil, haciendo que sirva para una enorme variedad de técnicas culinarias. En Japón, es el modelo alemán, muy popular, el que se considera como de chef, y tiene una hoja redondeada, siendo más difundido que el modelo francés.
Serie TOJIRO Color
Longitud de la hoja: 27 cm
Longitud del mango: 13,5 cm
Peso: 238 g
Material de la hoja: de acero inox Mo-V
Acabado: Liso
Dureza: 58 HRC
Tipo de mango: Resina elastómera
Afilado: Piedra de afilar
Apto para el lavavajillas: No
Fabricado en: Japón
Código de barras (GTIN): 4960375012380