Descripción
Cuchillo Tojiro F-687 – Cuchillo de Pan MV, 27cm
El Tojiro F-687 es un cuchillo japonés tipo serrado para pan de 270 mm, diseñado para cortar panes con corteza dura sin aplastar la miga. Su hoja larga y dentada permite realizar cortes precisos y limpios en panes artesanales, baguettes, panes de molde y otros productos de panadería.
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Tipo de cuchillo: Serrado para pan.
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Longitud de la hoja: 270 mm.
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Longitud total: 390 mm.
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Peso: 177 g.
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Material de la hoja: Acero inoxidable con molibdeno y vanadio (MV).
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Dureza: 58 HRC.
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Afilado: Serrado.
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Mango: Madera laminada, ergonómico y resistente.
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Acabado de la hoja: Liso con sierra.
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Uso recomendado: Corte preciso de panes con corteza dura.
Mantenimiento
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Lavar a mano con agua tibia y detergente neutro.
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Secar completamente con un paño suave.
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Aplicar una capa ligera de aceite mineral o de camelia en la hoja para prevenir la oxidación.
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Evitar el uso en lavavajillas y el contacto prolongado con alimentos ácidos.
Este cuchillo es ideal para panaderos y aficionados que buscan precisión y calidad en el corte de panes y otros productos de panadería.
Hoja: 27 cm, de acero inoxidable MV
Dureza: 58 HRC
Mango: 13 cm
Peso: 177 gr
No apto para el lavavajillas
Fabricado en Japón
EAN: 4960375016876
