cuchillos de cocina japoneses f-798-1

Cuchillo Tojiro Chef 18cm – 3 Capas de Acero VG10

160,70€

Cuchillos japoneses de alto nivel para chefs profesionales

Este modelo se distingue por su equilibrio perfecto entre flexibilidad, dureza (alrededor de 60 HRC) y durabilidad. Su hoja central de acero VG10 está protegida por capas exteriores de acero inoxidable, lo que mejora su resistencia a la corrosión y mantiene el filo durante más tiempo. El mango ergonómico de madera laminada aporta comodidad y control, incluso en sesiones de corte prolongadas. Una opción excepcional entre los cuchillos de cocina profesionales.

10 disponibles

Ref: F-798 Categorías: , Marca:

Descripción

Precisión japonesa en cada corte

El cuchillo de cocina Tojiro de 18 cm, con su estructura de 3 capas de acero con núcleo de VG10, ofrece un rendimiento sobresaliente para chefs profesionales y entusiastas exigentes. Su hoja ultra afilada permite cortes precisos y limpios, ideal para verduras, carnes, pescados y todo tipo de ingredientes, convirtiéndose en una herramienta imprescindible en cocinas profesionales.

Características Técnicas

  • Modelo: Tojiro Chef 18 cm

  • Longitud de la hoja: 18 cm

  • Material de la hoja: Núcleo de VG10 con 2 capas exteriores de acero inoxidable

  • Dureza estimada: 60 HRC

  • Tipo de afilado: Doble bisel, apto para diestros y zurdos

  • Mango: Madera laminada resistente

  • Uso recomendado: Cortes generales en cocina profesional

  • Fabricado en: Japón

Información adicional

Tamaño Filo

18 cm

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