Descripción
El cuchillo Deba es la herramienta perfecta para cortar pescado, que llegó a los chefs de hoy desde un pasado lejano, donde solo los chefs japoneses lo manejaban. Hoy esta herramienta es el mejor cuchillo de pescado que no tiene análogos.
La hoja del cuchillo es ancha, con afilado asimétrico para diestros (los cuchillos para zurdos se piden individualmente). El dorso está redondeado para facilitar la presión con la otra mano cuando se trabaja con peces grandes. La herramienta es fácil y agradable de sujetar durante cualquier manipulación, gracias al cómodo mango ergonómico. Este diseño de un cuchillo de pescado especializado le permite hacer todo lo que se necesita solo para ellos: limpiar y cortar, dividir en trozos de diferentes tamaños, separar el filete del hueso.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.